Jean Bousquet Santa Bax | Sparkling wijn | 2021
Biologische wijn
Mousserende wijn
€ 121,50 € 135,00
Per doos (6) 10% korting
Biologisch gecertificeerde mousserende wijn, met een samenstelling van 85% Pinot Noir en 15% Pinot Gris uit de Uco Vallei van Mendoza. De wijn heeft een alcoholpercentage van 12%, is extra brut met 8 g/l suiker en biedt een complex aromaprofiel dat goed samengaat met vlees, kaas en pasta.
Beoordeeld op Vivino:
525 op voorraad
Over deze wijn
Ontdek de frisse elegantie van onze biologisch gecertificeerde mousserende wijn, een stralende expressie van Mendoza’s Valle de Uco. Deze blend van 85% Pinot Noir en 15% Pinot Gris ligt op een hoogte van 4000 voet. De druiven worden met de hand geplukt en met liefde gemaakt in de schaduw van de Andes.
Een zorgvuldige eerste gisting bij een koele 12-15°C behoudt het levendige karakter van de wijn. Terwijl het vermijden van malolactische gisting zorgt voor de pure fruitessentie en heldere zuren.
De wijn rijpt vervolgens op traditionele wijze in de fles en 6 maanden tot 2 jaar op droesem. Dit zorgt voor een diepere smaak en fijne mousse. Met een verfijnd alcoholpercentage van 12% en een Extra Brut profiel van 8 g/l suiker is hij zowel verfrissend als verfijnd.
Elke slok onthult weelderige aroma’s van pruimen, bramen en een vleugje zwarte peper. Met als hoogtepunt een rijke, smeuïge textuur en een langdurige afdronk. Combineer deze veelzijdige sparkling wijn met een breed scala aan gerechten, van stevig vlees tot delicate pasta’s en robuuste kazen. Proef de viering van biologische wijnbouw met een wijn die net zo spectaculair is als zijn oorsprong in de Andes.