Voor 6 personen
Ingrediënten
400 g kaas, zoals Manchego, Tallegio, stukje brokkelkaas, Gorgonzola dolce
100 g olijven
Gedroogde worst, kleintjes of groot om te snijden
150 g Coppa di Parma of serranoham, gesneden
100 g garnalen in knoflookolie, koud
Aïoli of hummus
Toastjes, vers stokbrood of crostini’s
Bereiding
Een borrelplank is een feestje op tafel. Hierop kan van alles liggen waar je zin in hebt. Als het maar matched met de wijn. Kies afhankelijk van het seizoen je thema. Zomers heb je misschien meer zin in een witte wijn met kaas, artisjok tapenaden en gerookte vis. ’s Winters kies je voor zoet en hartig. Zoals vijgenchutney bij oude kaas en truffelmayonaise bij een knapperige ciabatta.
